Superdigg sjokoladekake!

Til en springform på 24-26cm:

200 gr finmalte mandler

200 gr finesse

250 gr smeltet smør

50 gr bakekakao

6 egg

3 ts bakepulver

1 dl seterrømme

2 ts fiberhusk

2 shots espresso/sterk kaffe (ca 1 dl)

Slik gjør du:

• Pisk egg og finesse til det er godt blandet og begynt å bli luftig. Det trenger ikke å være eggedosis, spis kan gjerne gjøre det for hånd.
• Bland sammen alt det tørre og alt det våte i hver sin bolle.
• Tilsette litt tørt og litt vått i eggeblandingen vekselsvis 3 ganger.
• Hell røren i en form med bakepapir i bunnen og stek på 165’c i ca 45 minutter (det er stor forskjell fra ovn til ovn)

Glasur:

200 gr mykt smør (EKTE smør!)

100 gr naturell kremost

100 gr finesse

5 ss bakekakao

1 shot espresso (1/2 dl)

Slik gjør du:

• Rør sammen finesse, kakaopulver og espresso til alt er løst opp.
• Pisk smøret i maskin til det er fluffy  ca 10 min på full guffe.
• Tilsett espressoblandingen og pisk litt til.
• Ha så i kremosten og bland videre til kremen er jevn.
• Del kaka i 2 eller 3 lag og ha krem mellom lagene og utenpå kaka.
• Som pynt kan du rive over litt sjokolade eller legge på masse bær.

Klikk deg gjerne inn i nettbutikken vår. Der finner du både råvarer og ferdige produkter helt uten gluten og sukker. Det aller meste er også uten melk og vegansk.