Snickerskake uten sukker og gluten! Bokstavelig talt overraskende god!
Du trenger:
1 flaske fibersirup clear
350 gr peanøtter + 2 ss cocosa
4 dl kokos
4 dl puffet quinoa (får du ikke tak i, kan du bruke soyaflokker)
Slik gjør du:
- Varm opp fibersirup, finhakkede peanøtter og cocosa i en kjele. Varm til cocosaen har smeltet.
- Rør inn quinoa og kokos
- Trykk massen godt ut i en from på 20×30 cm med bakepapir i bunnen
- Avkjøl
Til glasuren:
200 gr sukkerfri sjokolade
2 ss cocosa
Slik gjør du:
- Smelt sjokolade og cocosa i vannbad
- Hell glasuren over kaka
- Strø evnt på noen hakkede peanøtter og kokos til pynt
- Avkjøl og del i biter
Alt dere trenger får dere kjøpt hos Sunkost og Funksjonellmat 🙂
