2,5 dl finmalte mandler
2 ss inulinpulver (kan sløyfes, men gir ekstra godt resultat. Tilsett mer mandler, hvis du ikke bruker inulin)
1 ts bakepulver
1 liiiiten ts xhantangum
1/2 ts fiberhusk
1 ts Sukrin gold eller finnesse
1/2 ts salt
1 egg
2 ss nøytral olje eller smør
2 ss varmt vann
+ 1 egg til pensling



Slik gjør du:
Sett stekeovnen på 190°c over- og undervarme.
Bland alt godt sammen i en bolle eller bruk en foodprossessor.
Deigen blir klissete, så fukt hendene med vann og del deigen i 4.
Form boller som du setter på stekebrett med bakepapir på.
Bruk en finger til å lage hull i midten på hver bolle, og sirkle fingeren litt rundt inni hullet, så du gjør det litt større.
Pensle bagelsene med egg og strø gjerne over litt sesam- eller valmuefrø.
Stek i ca 10-12 minutter.
Enjoy!