Da har jeg endelig klart det, dere! Og det morsomme er jo at det nok en gang skjedde på slump 🙂 Som med de fleste andre kakene jeg som regel ender opp med å navne «OMG», rett og slett bare fordi de ER helt OMG! Og denne er intet unntak. Sprø og deilig utenpå, myk som en marshmallow inni <3 Nå kan 17-mai komme! Det blir pavlovaparty hos meg 😀
Til marengsbunnen trenger du:
6 eggehviter
1/2 ts eplecideredikk
1,5 dl Sukrin + eller sweet stevia
Slik gjør du:
*** Forvarm ovnen til 180´c og gjør klart et stekebrett dekket med bakepapir.
*** Pisk eggehvite stive nok til at de lager et luftig skum og ha i eplecideredikken.
*** Tilsett èn og èn spiseskje med sukrin + og pisk på høy hastighet hele tiden. La maskinen gå helt til massen er stiv og skinnende blank.
*** Ha marengsen over på stekebrettet og bruk en slikkepott til å forme en 3-4 cm høy sirkel.
*** Sett stekebrettet inn i oven og slå umiddelbart ned temperaturen til 115´c.
*** Stek kakebunnen i 3-4 timer, slå av ovnen og la den stå fortsette å stå der helt til den er kald. Gjerne natten over.
Til kremen trenger du:
6 dl kremfløte
1 ts vaniljepulver (kan utelates, men setter ekstra god smak)
3 ts tagatesse
300 gr friske bær
Mørk sjokolade
Evnt nøtter hvis du er glad i det
Slik gjør du:
*** Pisk kremfløten stiv med tagatesse og vaniljepulver
*** Bre kremen over kaken
*** Dekk kaken med masse deilige bær og hakket sjokolade
