Oppå en god porsjon med Chili Con Carne, ved siden av biffen eller sammen med kyllingvingene. Dette er og blir noe av det beste som finnes!
Vi hadde denne som en av de mange salatene på 17.mai-buffeten i år. Brokkolisalaten vi hadde, kan du finne oppskrift på HER 🙂
Dette er en mango og jordbær-salat m/ fersk koriander og chili. Og du trenger:
2 så vidt modne mangoer (du vil ha den bittelitt hard)
1 kurv ferske jordbær
1 potte frisk koriander
1/2 rød chilli
Saft og skall av 1/2 lime
Slik gjør du:
Skrell mangoen og fjern steinen. Kutt den i terninger
Rens og kutt jordbærene i 2 eller 4, avhengig av hvor store de er
Finkutt chillien
Riv skall og press ut saft av limen
Klipp grovt opp alle bladene på korianderen
Bland alt lett sammen. Pass på at du ikke moser bær og frukt for mye
