100% inspirert av Nora Engevold, jenta bak bloggen med det fantastiske domenet Noras Hjemmelagde (tenk at ikke NORA, firmaet altså, har kapret det domenet for lengst! Hehe….)
Men, ja… Inspirert av Nora ble ikke min tur i lysløypa kun en vanlig gåtur i dag, men en tur ut i våt myr og hoppende over bekker. Og vel tilbake i bilen hadde jeg lommene fulle av GRANSKUDD!
Jeg hadde jo selvfølgelig ikke planlagt dette, og eneste mulighet til å få med meg en hel haug var nettopp å fylle lommene.
Vel tilbake i bilen tømte jeg to av (ekstremt) mange kaffekopper jeg hadde stående og fylte de opp med granskudd. Jeg skulle ikke rett hjem og tenkte det var lurt å ikke gå rundt med disse i lommene og mose de helt. Og ikke minst blande de med nøkler, telefon, nesespray og lipgloss :-O
Jeg har vært nysgjerrig på disse skuddene siden Nora postet noen videoer på Mystory på Snapchat i helgen, og måtte sette i gang så fort jeg kom hjem.
Jeg har endret oppskriften litt. Ikke fordi jeg ikke trodde Nora sin skulle være god, men fordi jeg ikke hadde alt jeg trengte som f.eks mandler, og brukte cashewnøtter i stedet. Også prøver jeg meg på et 100% meierifritt kosthold om dagen (pga en 5 år lang bihulebetennelse som bare ALDRI skal gi slipp) og brukte derfor ikke parmesanost og valgte å bare erstatte den med litt salt i stedet 🙂 Også er jeg «blodfan» av MCT-olje og bruker den overalt hvor den kan brukes. Derfor ble heller ikke olivenolje valgt i min pesto. Men ellers er oppskriften lik, og her kommer den 🙂
Ca 2,5 dl friske granskudd
1 dl MCT-olje
1 neve cashewnøtter
3 fedd hvitløk
1/2 ts pepper
1/2 ts salt
*** Ha alt i en blender, men vent med ca halvparten av olja. Tilsett resten etter hvert som du ser du trenger den. Du vil ikke at pestoen skal være alt for rennende 🙂
Granskudd er fulle av vitamin C og virker vanndrivende og blodrensende. Du kan finne masse informasjon om granskudd HER
MCT-olje kan du bruke til mye, bla. kan du lage «Bullet proof coffee» og oppskrift på det kan du finne HER Ønsker du å lese mer om denne olja kan du gå inn på Soma sine nettsider HER. MCT kan du kjøpe bl.a i alle Sunkost-butikker 🙂
