Jeg fikk denne oppskriften på pasta av ei venninne som like å eksperimentere på kjøkkenet. Jeg har lenge holdt den for meg selv, men nå er det på tide å dele. Den er så god at jeg ønsker å glede så mange jeg kan med den! (Takk for oppskrift, Merete) <3 Den er lavkarbo, glutenfri og enkel å lage! Her får dere lavkarbolasagne!
Start med å lage pastaen:
4 egg
125 gr Philadelfiaost
1/2 dl Fiberhusk (Fås på Sunkost)
1/2 ts salt
Slik gjør du:
Ha egg og ost i en blender og kjør til en glatt masse
Tilsett fiberhusk og salt og blend litt til
La massen svelle i ca 10 minutter
Sett ovnen på 180´c
Nå har pastaen blitt ganske stiv, men fortsatt litt seig
Smør et bakepapir med olje og legg pastaen oppå
Smør et bakepapir til og legg det over pastaen igjen med oljesiden ned mot pastaen
Nå kjevler du pastaen så tynn du kan mellom bakepapirene
Stek pastaen i 10 minutter
Så fort du har tatt den ut av ovnen tar du en pizzaskjærer eller en kniv og deler pastaen i 4 like store biter
Nå er pastaplatene dine ferdige.
Slik lager du sausen:
400 gr kjøttdeig
1 boks knuste tomater
1 ss tørket oregano
1 ts knust hvitløk eller 2 fedd finhakket
1 ts spisskummen
1 ts salt
1 dl vann
Olivenolje
200 gr revet ost til gratineringen
Slik gjør du:
Finhakk løken
Stek løk og kjøttdeig i litt olivenolje
Tilsett alle de andre ingrediensene og kok i ca 5 minutter
Legg saus og pastaplater lagvis i en ildfast form
Riv osten og fordel på toppen
Stek lavkarbolasagne på 180´c i ca 25 minutter (til osten er smeltet og gyllen)
Server gjerne lavkarbolasagne med en deilig, frisk salat 🙂
