Jeg fikk denne oppskriften på pasta av ei venninne som like å eksperimentere på kjøkkenet. Jeg har lenge holdt den for meg selv, men nå er det på tide å dele. Den er så god at jeg ønsker å glede så mange jeg kan med den! (Takk for oppskrift, Merete) <3 Den er lavkarbo, glutenfri og enkel å lage!
Start med å lage pastaen:
- 4 egg
- 125 gr Philadelfiaost
- 1/2 dl Fiberhusk (Fås på Sunkost)
- 1/2 ts salt
Slik gjør du:
- Ha egg og ost i en blender og kjør til en glatt masse
- Tilsett fiberhusk og salt og blend litt til
- La massen svelle i ca 10 minutter
- Sett ovnen på 180´c
- Nå har pastaen blitt ganske stiv, men fortsatt litt seig
- Smør et bakepapir med olje og legg pastaen oppå
- Smør et bakepapir til og legg det over pastaen igjen med oljesiden ned mot pastaen
- Nå kjevler du pastaen så tynn du kan mellom bakepapirene
- Stek pastaen i 10 minutter
- Så fort du har tatt den ut av ovnen tar du en pizzaskjærer eller en kniv og deler pastaen i 4 like store biter
- Nå er pastaplatene dine ferdige
Slik lager du sausen:
- 400 gr kjøttdeig
- 1 boks knuste tomater
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts knust hvitløk eller 2 fedd finhakket
- 1 ts spisskummen
- 1 ts salt
- 1 dl vann
- Olivenolje
- 200 gr revet ost til gratineringen
Slik gjør du:
- Finhakk løken
- Stek løk og kjøttdeig i litt olivenolje
- Tilsett alle de andre ingrediensene og kok i ca 5 minutter
- Legg saus og pastaplater lagvis i en ildfast form
- Riv osten og fordel på toppen
- Stek lasagnen på 180´c i ca 25 minutter (til osten er smeltet og gyllen)
Server gjerne lasagnen med en deilig, frisk salat 🙂
