Det er så utrolig mye godt man kan lage som tilbehør til grillmat. Jeg føler ofte at mange automatisk tenker på grilling som noe usunt. Og jeg forstår jo greia. Veldig mange av oss slenger gjerne ei pølse eller ti på grillen og ser seg fornøyd med det. Den er i tillegg gjerne servert i et fint pølsebrød og overøst med ketchup og hot dog sauce. Og ja, da blir grillingen usunn. Men grilling er jo så mye mer enn det! Grilling er i tillegg ofte en veldig sosial måte å innta et måltid på. Det skjer ting, og gjerne fortløpende mens man spiser. Og man sitter gjerne ekstra lenge rundt bordet. Kalde kjøttstykker og rester av tilbehøret blir gjerne til fingermat utover kvelden. Jeg synes alle burde gjøre MER ut av grillingen sin!
Her kommer nok en oppskrift på en av salatene vi hadde på vår grillbuffet på 17.mai 🙂
Speltperlesalat m/ grønnkål
3 dl speltperler
4 store blader grønnkål
1 granateple
1 gulrot
1 finhakket vårløk
Saft og skall av 1/2 lime
Salt & pepper
2 ss god kokos- eller olivenolje
Slik gjør du:
Kok speltperlene etter anvisning på pakken, sil de gjennom kaldt vann og avkjøl de helt
Skjær vekk stilken på grønnkålen, og damp den lett i 1-2 minutter på rist i en kjele (legg evnt bare litt bestikk i bunnen av kjelen hvis du ikke har rist) Avkjøl og kutt i strimler
Skrell og riv gulroten
Skyll og finhakk vårløken
Bland alle ingrediensene til en deilig salat og nyt <3
Oppskrift på det deilige surdeigsbrødet på bordet finner du HER
