Egentlig så laget jeg snickerskjeks, fordi jeg trengte de til å lage kjeksbunn på en snickersostekake jeg planlegger i morgen. Men så ble de så gode, at jeg bare måtte dyppe noen av de i sjokolade og spise de med en gang 🙂
Her får du oppskriften!
1 stort egg
80 gr grovt peanøttsmør
40 gr peanøttmel
25 gr mandelmel (ikke fettredusert)
3 ss fibersirup
Litt peanøtter til pynt oppå om du vil
*** Sett ovnen på 180’c
*** Rør alt sammen med en gaffel
*** Sett 5 pletter på et bakepapir og trykk de litt flate
*** Stek i 8-9 minutter
