Det er liksom én ting vi ikke kommer utenom når det gjelder godis i jula, og det er brente mandler 🙂 Jeg laget disse første gang i fjor og det har blitt mange ganger etterpå. Nå har jeg julekrydret de litt, men du kan også lage de med kun sukrin, hvis du vil det 🙂
Du trenger:
250 gr mandler
90 gr sukrin gold
1/4 dl vann
1 ts kanel
1/2 ts kardemomme
1/2 ts pepper
1 ss smør
Slik gjør du:
Spre mandlene utover et stekebrett og stek de på 180’c i 10 minutter
Ha alt det andre, bortsett fra smør, i en kjele og la det koke i noen minutter, til det begynner å tykne litt
Når mandlene er klare fra ovnen, har du de oppi sukrinblandingen og koker til det meste av væsken er fordampet
Tilsett smøret og kok i et par minutter til (ps! Smør KAN droppes, men gir en veldig god smak)
Hell alt utover et bakepapir og spre mandlene godt fra hverandre
Strø gjerne litt ekstra sukrin gold over, for ekstra crunch 🙂
Enjoy!
